一早的一杯咖啡，注入了許多朋友一天的活力來源。而這杯咖啡，不單單只是一杯飲品這麼簡單，已經成為了一種文化，一個讓許多人為它努力不懈，成為自己的理想目標。從 咖啡空少、 TOAST Living Sean 到 3% 搖滾安迪攤車 ，因為咖啡文化，大家聚集在一起，形成一個獨特的能量，這幾篇故事從咖啡文化的不同面向來闡述每個人的247 精神， 24 小時七天為著自己的夢想勇敢向前邁進。而從 2017 年興起的 Culture & Coffee Festival in Taipei ，有別於傳統咖啡展覽，這個結合了台日兩地的跨國活動，以咖啡為媒介，做更多的國際文化交流。
而這一回作為 The New 247 系列的專訪總結，在一個午後的富錦街上， Sean 與 Andy ，跟著精萃台⽇咖啡多元文化展 Culture & Coffee Festival 的執行者 Day Day 與曾參展的富錦樹咖啡店經理 Arthur 一同來聊聊對於推廣咖啡這個領域，大家付出的熱情與努力。
匯集眾人之力，走出自己的文化
Culture & Coffee Festival in Taipei 是個圍繞著咖啡主題，帶來由淺至深的咖啡多元文化展，從 2017 年的暑假展開。集結了台灣與⽇本等地深藏不露的咖啡館、烘豆、以及咖啡選貨器具品牌，分享其所經營的空間、創作、咖啡與對於專業的熱情。 Culture & Coffee Festival ，匯集了大家的力量，透過每個出展品牌用自己的方式展現他們想傳達的咖啡面向，最後再加上來參與的大家一起共襄盛舉，讓整個咖啡文化更豐富且多元。
以「Culture & Coffee 文化與咖啡」為名，用比較軟性的方式去詮釋，就是希望以「咖啡」為題，將更多內容與訊息延伸到生活日常裡去，這也是主要宗旨，讓咖啡不單純只是一種飲品，而成為和The New 247一樣，一種24 小時七天都能夠擁有的生活態度的實踐。
突破貿易展覽框架，以店家為出發點
相對於台灣傳統的大型咖啡展，一般來說會結合台灣咖啡業界的比賽，並結合酒類一起展出。主辦單位邀請廠商或是參展單位性質不一，無法完整的呈現咖啡文化獨有的氛圍。Culture & Coffee 就是突破傳統的展覽型態，嘗試著把各地自家烘焙的特色咖啡館聚集一起，提供給喜歡咖啡文化的年輕人們聚集的機會，形成新的咖啡展覽型態。
過去從來沒有這麼大規模的邀請到日本咖啡館來台灣參展，從東京知名的幾間熱門名店 Onibus Coffee 、 Glitch Coffee 等，從第一回 10 多間，到第二回加倍到 20 多間的共襄盛舉。每一間咖啡館有著自己獨特的魅力，將這些個性的日本店鋪，一口氣集中來展覽，的確是得花上不少功夫。而這些日本的咖啡館，不僅僅帶來了獨家的咖啡風味，更把自我要求的職人精神一併帶來，讓我們看到不同國家對於咖啡相同的堅持。
每一次的精彩都更期待下次全方位的新挑戰
經過第一回與第二回的活動考驗，吸引每日上千人的參與，從華山移駕松菸倉庫，參與的品牌國家越趨多元，從一開始的是日本，又加入了加州、澳洲等地的精彩。而作為主辦方，也是接受到一次又一次的挑戰，避開每個地方的大小節日讓遠道而來的外地朋友可以減少差旅的開銷、以及如何提供更多台灣消費習慣、商業模式的意見支援給參展的日本咖啡館，讓品牌在活動中接觸消費者的同時，有效達到品牌的宣傳等等，如何更多方向的嘗試，做好活動的每一個環節，是我們最大的挑戰，最重要的是不被小失誤挫折所拖延前進的步伐，開心的完成活動，讓每個參與的朋友都有美好的回憶。
從孤軍奮戰到同好相聚的247閃耀能量
另外一方面，對參展者本身也是一個大考驗，參展者角度代表的 Arthur 、 Sean 表示，如何在不影響同時間原本店面的營運下，在人力、設備在有限的情況下在現場能呈現自家品牌的氛圍特色，是一項關鍵的考驗，期待讓兩邊都順利運轉。靠著一股對於咖啡的執著與熱情，說什麼也要放手嘗試一番，在有限的攤位空間發揮到最大的自我魅力。對於平常以攤車為業的安迪，則認為能用最簡單的設備，提供出專業的服務與味道，這正是他所在行的，讓更多的人在活動中注意到他們對於咖啡上的努力與喜愛，形成進一步了解與認同的凝聚力。
原本只是在自己的空間裡頭孤軍奮戰，但藉由這樣的活動，同時間內將國內外的咖啡館匯聚在一起，互相交流、了解，認識一下彼此特色，提供著合作的契機。可以發現，自己的努力是有成果的，而能夠與大家一起努力推動咖啡文化，創造出精彩的一刻。
談到活動本身， Day Day 歷經兩次的活動經驗，收到許多參加品牌以及來場民眾的回饋，不斷思考著如何可以讓活動一次比一次更精彩！從第一回初試啼音在華山的展場開始，前一晚還面臨到颱風的強大威脅，還好隔天就風平浪靜的萬幸，吸引了比預估多上一倍的人潮，得花上三十分鐘才能排隊入場。而內部的空間規劃，似乎有點太過擁擠。吸取了第一回的教訓，第二回改在松菸倉庫舉辦，更大的空間．能夠讓參展的攤位能夠容易展現自己的特色。
勇於嘗試 創造精彩 LIFE in 247
煮杯咖啡不難，但是煮杯完美味道的好咖啡卻是職人們所追求的極致，背後總是有著許多故事與對於咖啡的熱情支持著。從不斷嘗試的經驗累積，成了造就自己的精彩瞬間。 Culture & Coffee 這個活動，不僅僅是給喜愛咖啡的朋友一次到位的聚集活動，更是個給予咖啡工作者能夠被更多人看到的曝光時刻。有著活動單位的努力，從零到有，匯集了各方力量的實際呈現，每個參與者的 247 精神，在這個時候，是被看見的最好的一刻。
今年12/1（六）-12/2（日），第三回 Culture & Coffee 計劃在松菸文創園區的一號倉庫再度舉行，同時也與另外一個活動 Culture & Art Book Fair 比鄰同期。兩個主題看似各自獨立，卻也氛圍連貫的生活體驗，將咖啡香氣與滋味，與藝術生活結合，創造出更多品味咖啡的可能性，醞釀出整體文化的價值。期待這樣的累積能形成一種每年不能錯過的年節儀式，不論是參展者或是消費大眾都能認同且深植專屬台灣的咖啡文化。
The New 247
上市日期：6 月 30 日
官方定價：NT$ 3,050相關消息可關注 New Balance Taiwan Lifestyle 粉絲團
