一杯咖啡能有藏有多少夢想與堅持？ 在一場活動中遇上了安迪，彈奏著吉他，滿懷著搖滾熱血的精神，談著自己的樂章。卸下吉他，他是一個擁有搖滾魂的咖啡師，以 「勇敢做自己不斷前進，進而感染他人」的搖滾精神打造「浪旺號」咖啡攤車。沒有華麗的貨卡攤車，僅僅用一台機車改裝的移動式咖啡攤，準時在都市的角落，提供著專業美味的咖啡，他是如何能夠做到？許多咖啡師的夢想之一，就是擁有著自己的店，給一杯能夠感動客人的咖啡。安迪也是其中之一，而「浪旺號」就是要實踐他的夢想而生。
顛覆刻板攤車印象，「浪旺號」走自己的路
原本只是個愛嚐咖啡的喜好者，加上堂哥又經營著自家烘焙的咖啡館，喝到一杯又一杯讓他驚豔的咖啡之後，深深著迷在這個領域，而毅然決然的轉換了原本安逸、穩定的辦公室單調工作，全心全意的投入咖啡產業，數年時間從客人轉變成為了專業咖啡師，從單純的喝杯咖啡，轉變成提供著專業服務的職人。
開店的過程是辛苦的，除了要有自己技術的專精，還要累積一筆資金、累積著喜愛著自己味道的客群。在幾番考量之下，安迪做出了決定，用攤車將自己的機動性最大化，雖然說是更為辛苦，但讓更多人能夠認識他的咖啡，也是值得。最後安迪利用一台象徵著苦幹實幹精神的國民車金旺，從零開始打造這台 「浪旺號」，開始以「 3% 搖滾安迪咖啡攤車」的方式生活。
不去嘗試，哪來精彩
雖然只是一輛攤車，但是為了提供專業的手沖服務，不能因為只是攤車就大打折扣，所以從一開始研究設計每個攤車的細節、工作需要的平台，與木工師傅不斷地討論，打造而成。從故鄉嘉義一路出發到臺北，靠著熱血的決心支持著信念。憑藉著 247 的樂天派精神，即使面臨一人攤車的種種考驗，也能以正面、努力不懈的態度堅持下去。熱愛搖滾的安迪，期待將高分貝的搖滾理念 「勇敢做自己不斷前進，進而感染他人。」傳遞在每一杯咖啡裡。
247 的職人搖滾精神，精簡精準的完美堅持
開始了咖啡攤車的生活，才能完全體會在咖啡館裡工作的幸福，尤其是有著齊全的設備與遮風擋雨的屋頂，都是個甜蜜的依靠。既然選擇了以攤車出發點，安迪還需要面臨著一連串的考驗。因為想帶給每一位客人的是專業優異的手沖咖啡，品嚐新鮮手沖的滋味，器材的準備也不能太過隨便，要在必須與精簡的原則之下，做最完美的準備。
最大的考驗，還是大自然的力量，是需要靠天吃飯的。攤車無法在雨天出攤，刮大風也有難度，夏日太過高溫，太冷、太熱也都會影響到咖啡的沖煮溫度，每一種天氣都是個不同考驗，需要解決之道。無法出攤的時候，可以在整理器材，做做耳掛包；強風時，出攤的地點、角度，都是隨時改變；夏令時間，延後出攤時間，同時還要注意體力的維持；太冷利用保溫瓶等維持手沖溫度等等，隨時保有隨機應變的能力是必要的。而最重要的，也是需要依靠熱血的決心去執行，每一天都要讓自己更適應更上手，更為強壯。
少了 3% 收入，多了 100% 對流浪狗的愛
安迪的攤位，取名為「 3%搖滾安迪咖啡攤車」其中的 3% 是指會將收益的 3% 捐助給流浪動物機構，將關心流浪動物議題的熱情，同時與咖啡做結合。因為小時候家裡有養狗，也一直很喜歡狗。等到長大出社會之後，雖然也一直很想養隻狗陪伴，但因為工作性質時間較長無法好好陪伴與妥善照顧，所以一直無法實現願望。每一杯咖啡雖然少賺一點錢，但是卻是安迪轉化成對於動物的真摯喜愛。同樣的，安迪所選的咖啡豆配方，也根據著流浪動物來命名，中烘焙的「牽繩」配方以及淺焙的「米克斯」配方，小地方透露出他對於流浪動物的用心，注入自己的 247 力量，努力嘗試讓自己與流浪動物們都變得更好。
安迪的米克斯配方：大部分的人，對咖啡的印象還是停留在深焙，苦苦的需要加糖還有奶調製才能入喉的飲料，甚至更多人不喜歡咖啡裡帶出的酸感。以在街邊推廣精品咖啡的角度出發，特別設計了一支酸值柔和圓潤，不尖銳讓大部分的人都可以很輕鬆接受的淺焙配方咖啡。就像狗狗的品種，玩賞犬固然可愛，但相較米克斯的健康、聰明、少遺傳疾病的機率，讓飼養人喜歡上就回不去的優質選擇，同時也是台灣最需要幫忙的狗狗品種。想藉由這個配方及味道達到雙面的推廣之意義。
牽繩配方：選用大部分人都會喜歡的中焙焙度，極微薄的酸度帶出甜感，尾韻深遠。是剛接觸精品咖啡最適合的橋樑。讓怕苦怕酸的客人都可以輕鬆接受，認識美好風味的精品咖啡，進而信任咖啡師的選擇與專業。就像牽繩之於小狗，在外散步因為有牽繩給予毛孩的信任，相信主人能夠好好保護毛孩不受外界驚嚇或傷害；牽繩也是情感的象徵，牽起3%安迪搖滾咖啡與浪浪間斷不開的陪伴。
安迪 的 LIFE in 247
咖啡攤車是辛苦的，身體的勞累與疲憊，還擊垮不了，對於咖啡的熱誠與流浪動物的關懷，支持著安迪的決心。想想每一杯經過自己精心沖煮的咖啡，讓每個客人喝下第一口的瞬間露出了滿意的微笑，這就是每個咖啡師所追求的最好回報。
而安迪下一步，是希望能夠開一間結合咖啡與流浪狗的咖啡館，提供更好的環境給喜愛咖啡與關心流浪動物的朋友。這一個心願，這是督促一天 24 小時，一週七天努力的動力，想想為著這些動物們努力著，成就著安迪內心的愉悅。
The New 247
上市日期：6 月 23 日
官方定價：NT$ 4,250相關消息可關注 New Balance Taiwan Lifestyle 粉絲團
